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美味しんぼ風味噌ラーメンを作ってみた!
最近、「美味しんぼ」にはまっている私ですが、
19巻に収録されている「美味しんぼ風味噌ラーメン」
とってもウマそうだったので、試しに作ってみました。
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味噌ラーメンといっても、カツオ出汁のあっさりスープに肉味噌を乗っけたシンプルラーメン。
スープは「少々の醤油と塩で味を整える」という山岡レシピに従ったのでかなり薄いけど、
食べているうちに味噌が溶け出してスープ全体に行き渡るので、ほど良い濃さに変化します。

が、今回のはちょっと薄すぎたような気が・・・。肉味噌をもっと濃い目で作った方が良かったかな?
ちなみに、今回は「豚挽肉150g」に対して「八丁味噌大さじ2」だったので、
次回は「大さじ3」くらいいってみようかしら。

といっても、肉味噌で使う「にんにく、シイタケ、玉ねぎ」と薬味の「長ネギ」を
みじん切りにする手間がかなり面倒くさいので、しばらく作る予定はないっすけど。。。
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by bagus-bintang | 2012-10-14 22:20 | 日々のアレコレ
淡水の夕焼け
昨年の台北旅行のシメは、淡水の夕焼けです。
私達の台北旅行は、基本的に食べる事が目的ですが、
ちょっとぐらいは観光しようよー…ってことで、淡水の夕焼けを見に行ってきました。

絶景!…とまではいかないけど、天気も良かったし綺麗な眺めでした。
こんな夕焼けを眺めながら、若者カップル達は何を語り合っているんでしょうねえ。。。
中年カップルの私達は、こんなして語り合うことなんてないけど(笑)
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そんなカップル達をよそに、一人写真撮影に夢中なおっさんも。。。
格好がサマになってます。
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日が沈んだ後は、川沿いに建ち並ぶ露天を見学。
そうしたら、とんでもなくロングなソフトクリームを売っている店を発見。
こんなの食べ切れる自信なし。食べ終わる前にお腹を壊す自信ならあるけど。。。
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ちょっとつまみたい気分に駆られるけど、こういうのに手を出すとお腹が膨れて
肝心のメシが食べられなくなるので、ここでは我慢ッス。
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こんな感じで夕焼けだけ見て終わってしまった淡水の散歩でした。

ちなみに、淡水からフェリーで渡った先の八里に美人姉妹が作る美味いドーナツがあるらしいので、
今週末はそこまで足を延ばしてみようと思ってます=3
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by bagus-bintang | 2012-10-03 22:47 | 2011.10 台北